2009-05-01 試作もしつつ。 今日は会社でお菓子の試作をする。パイとババロアみたいの。上手に出来ました〜。お菓子は絶対計量間違えられないし、後戻りできないしで料理の試作より緊張します。特にタルトとかパイとかって見極めがあるから緊張。今日はなんとかクリアできました。試作品を詰め込んで電車乗ったらうっとなったけど。もうデザートバイキングは無理な歳なのね・・・。 明日から上海です。インフルの脅威があるけど、なんとか行ってきます。 ※本日の献立 たこのさしみ ジンギスカン