先週出かけてしまってゆっくり出来なかったので、今日は遠出はしないことにする。前々からやってみたかった燻製作りにチャレンジする。 チキンの燻製。 桜チップ、ざらめ、紅茶、を中華鍋でいぶしてスモーク。意外と簡単！その他豚バラでもやりました。あと…
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